Gewöhnliche Vogelmiere – Stellaria media – Saatgut – Samen

Die Gewöhnliche Vogelmiere (Stellaria media) ist eine häufig vorkommende essbare Pflanze, die weltweit verbreitet ist. Sie gehört zur Familie der Nelkengewächse (Caryophyllaceae) und ist auch unter anderen Namen wie Hühnerdarm, Sternkraut, Winterkraut und Satinblume bekannt.

Die Vogelmiere ist eine niedrig wachsende einjährige oder mehrjährige Kräuterpflanze, die bis zu 40 cm hoch werden kann. Ihre Blätter sind glatt, oval geformt und haben eine spitze Spitze. Die Pflanze bildet kleine, weiße Blüten mit fünf Blütenblättern, die in einer Sternform angeordnet sind. Die Blüten blühen von Frühling bis Spätsommer und werden von kleinen grünen Samenkapseln gefolgt.

Vogelmiere wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, um verschiedene Beschwerden zu behandeln, darunter Husten, Bronchitis und Rheumatismus. Sie wird auch als natürliche Heilpflanze für Hauterkrankungen wie Ekzeme und Psoriasis eingesetzt.

In Bezug auf die Ernährung ist Vogelmiere eine gute Quelle für die Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen u. a. Mineralstoffe, Vitamine A, C, B1, B2, B3, Saponoide, Schleimstoffe, Flavonoide, Kieselsäure und Selen. Sie ist auch kalorienarm und reich an Ballaststoffen, wodurch sie eine beliebte Ergänzung für Salate und andere Gerichte ist.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Vogelmiere bei einigen Personen allergische Reaktionen auslösen kann. Wie bei jeder Pflanze ist es ratsam, vor dem Verzehr von Vogelmiere oder ihrer Verwendung zu medizinischen Zwecken einen Arzt oder eine Ärztin zu konsultieren.